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大部分水果和蔬菜都含有丰富的维生素，其中较为常见的维生素含量高的水果和蔬菜有猕猴桃、草莓、鲜枣、青椒、菜花、菠菜等。维生素是人体必需的营养物质，在人体生长发育及代谢过程中发挥了重要作用。虽然水果、蔬菜富含维生素，但不建议单一过量摄入某种食物，应科学合理的搭配食物，均衡膳食。
1、猕猴桃：含有丰富的维生素C、维生素E、维生素A等维生素。其中每100g猕猴桃含100-420mg维生素C，约为柑橘的51倍、苹果的200倍。除维生素外，还含有丰富的钾、钙、铁等微量元素；
2、草莓：每100gwww.nfysw.com草莓含有35mg维生素C、10.02mg维生素B、20.02mg维生素B。其维生素C含量约为苹果的10倍。除维生素外，草莓也含有钙、磷、铁等矿物质；
3、鲜枣：也就是青枣，每100g鲜枣中含有50-85mg维生素C。
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